Rollitos de pimiento

INGREDIENTES 4 pimientos del piquillo Conservas el escolar 150g de atún 100g de mayonesa 3 huevos duros 1 cebolleta ELABORACIÓN Se mezcla el atún, la mayonesa, los huevos duros y la cebolleta, limpia los pimientos y deja una tira cuadrada, una vez terminados de cortar los rellenamos como si fueran canelones y córtalos en pequeños…

Habitas baby en salsa

INGREDIENTES 500 g habitas baby El Escolar 2 cucharadas colmadas aceite de oliva virgen extra 1 pastilla caldo de verduras 2 dientes ajo 1/2 vaso vino blanco 1 vaso agua 1 pizca sal Taquitos jamón ibérico ELABORACIÓN Sofreímos los dientes de ajo bien picados en dos cucharadas de aceite de oliva virgen, cuando empiecen a dorarse incorporamos las habitas bien escurridas del…

Espárragos gratinados

INGREDIENTES 12 espárragos blancos Conservas el Escolar 6 lonchas de jamón cocido Queso rallado Orégano Aceite de oliva ELABORACIÓN Escurrimos bien los espárragos si son de lata, si es necesario los secamos con papel de cocina, pero tienen que quedar sin nada de líquido.  Cortamos las lonchas de jamón en cuadrados. Envolvemos cada espárrago con…

Pastel de melocotón en almíbar

INGREDIENTES 2 huevos L temperatura ambiente 200 gr. azúcar 1 cucharada esencia de vainilla 75 gr. mantequilla (derretida en el microondas y fría) 150 gr. yogur griego a temperatura ambiente 240 gr. harina 10 gr. levadura en polvo o polvos de hornear 1 bote melocotones en almíbar 480gr. Dulce de leche pastelero (optativo) ELABORACIÓN Precalentamos el horno…

Cocotte de acelgas y salmón

INGREDIENTES 100 gr de acelga 3 cucharadas de mantequilla 125 gr de harina 125 cl de leche 1 huevo 100 gr de queso rallado Nuez moscada, sal y pimienta Para acompañar: 100 gr de salmón ahumado 3 cucharadas de mostaza 1 cucharada de nata líquida 3 cucharada de huevas Eneldo fresco pimienta sal vinagre ELABORACIÓN En una olla con agua y sal hirviendo, escaldamos las acelgas durante 30 segundos…

Lasaña de setas

INGREDIENTES 150 g de champiñones (Conservas el escolar) 1 sobre de Bechamel 1 paquete de Lasaña  3 cucharadas de Tomate Frito 2 dientes de ajo Pimienta Perejil Sal ELABORACIÓN Limpiamos los champiñones y los cortamos en rodajas finas. En una sartén, fríelo con 2 dientes de ajo y una cucharada de aceite de oliva. Precalienta el…

El fundador de Conservas El Escolar de San Adrián cumple 100 años.

Muchas gracias Alinar por este increíble post: Adalberto Ayensa Resano, fundador de Conservas El Escolar de San Adrián, ha cumplido 100 años.  Adalberto nació un 23 de abril de 1921 dentro de una familia de tradición conservera y trabajó sus primeros años como agricultor y frutero. Junto a su mujer Teresa Esparza Esparza, quien cumplirá en noviembre también los 100…