INGREDIENTES 1 cebolla roja 1 diente de ajo 2 zanahorias 100 g de quinoa 2 tazas de alubias negras (o de otra variedad) cocidas y escurridas 1/2 vaso de vino blanco 1/2 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de cayena o pimentón picante 1 cucharadita de cúrcuma molida 1 limón tabasco al gusto perejil o…
INGREDIENTES Puerro – 1 Tomate – 2 Cebolla – 1 Pimiento verde italiano – 1 Bacalao – 300 g Huevos – 2 Garbanzos – 300 g Espinaca fresca un manojo Caldo de pescado o fumet – 500 ml ELABORACIÓN Hervir los huevos, pelarlos y reservar. Cortar el bacalao en rodajas. Corta la espinaca en trozos pequeños. Use cebollas…
INGREDIENTES 100 g de alubias rojas o blancas 1 cebolla dulce 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 zanahorias 225 g de calabaza pelada 1 chorrito de vino blanco 200 g de tomate natural triturado, 1 cucharada de mezcla de especias para curry 1/2 cucharadita de cúcuma molida 1/2 cucharadita de…
INGREDIENTES 12 espárragos blancos de Conservas el Escolar Jamon york Queso rallado (aquí podéis usar el que más os guste) Sal ELABORACIÓN Escurrimos los espárragos del líquido de conserva y los colamos extendidos en una bandeja. Cubrimos por encima con jamón y queso y metemos al horno a gratinar hasta que el queso se funda.…
INGREDIENTES 1 bote grande alubias blancas Conservas el Escolar 1 cebolla tierna 1 diente ajo 1 chorizo Unos taquitos de jamón serrano sal aceite Unos trocitos de pimentón verde 1 cucharadita pimentón dulce 1 pimienta de cayena seca 1 hoja laurel Ajo seco ELABORACIÓN En una olla poner aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta…
INGREDIENTES 4 pimientos del piquillo Conservas el escolar 150g de atún 100g de mayonesa 3 huevos duros 1 cebolleta ELABORACIÓN Se mezcla el atún, la mayonesa, los huevos duros y la cebolleta, limpia los pimientos y deja una tira cuadrada, una vez terminados de cortar los rellenamos como si fueran canelones y córtalos en pequeños…
INGREDIENTES 500 g habitas baby El Escolar 2 cucharadas colmadas aceite de oliva virgen extra 1 pastilla caldo de verduras 2 dientes ajo 1/2 vaso vino blanco 1 vaso agua 1 pizca sal Taquitos jamón ibérico ELABORACIÓN Sofreímos los dientes de ajo bien picados en dos cucharadas de aceite de oliva virgen, cuando empiecen a dorarse incorporamos las habitas bien escurridas del…
INGREDIENTES 12 espárragos blancos Conservas el Escolar 6 lonchas de jamón cocido Queso rallado Orégano Aceite de oliva ELABORACIÓN Escurrimos bien los espárragos si son de lata, si es necesario los secamos con papel de cocina, pero tienen que quedar sin nada de líquido. Cortamos las lonchas de jamón en cuadrados. Envolvemos cada espárrago con…
INGREDIENTES Para el bizcocho: 100 gr de pimientos del piquillo El Escolar 2 huevos 100 gr de harina 8 gr de levadura química o polvo de hornear (medio sobre) 65 gr de yogurt natural 50 gr de aceite de oliva virgen sal pimienta Para el relleno: 200 gr de queso de cabra en rulo 100 gr de queso para untar 50 gr de hojas de rúcula 75…
INGREDIENTES 2 huevos L temperatura ambiente 200 gr. azúcar 1 cucharada esencia de vainilla 75 gr. mantequilla (derretida en el microondas y fría) 150 gr. yogur griego a temperatura ambiente 240 gr. harina 10 gr. levadura en polvo o polvos de hornear 1 bote melocotones en almíbar 480gr. Dulce de leche pastelero (optativo) ELABORACIÓN Precalentamos el horno…