ULTIMAS NOTICIAS

Pimientos del piquillo con bacalao y cebolla

INGREDIENTES Bote de pimientos del piquillo Bacalao Cebolla Aceite de oliva virgen extra Ajo Azúcar Vinagre Sal Pimienta ELABORACIÓN Desala el bacalao con 3 partes de agua por 1 parte de pescado, luego colócalo en el refrigerador durante 48 a 72 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Pelar y triturar la cebolla y cortar…

Alubias blancas con laurel

INGREDIENTES Bote de Alubias blancas. Sal Ajo Laurel Cebolla Zanahoria Agua Arroz Patata Pimentón ELABORACIÓN En una sartén rociada con aceite de oliva, saltee las cebollas picadas pequeñas y la sal. Asar ligeramente, agregar ajo prensado, cocinar por 20 segundos, agregar pimentón, Revolvemos e inmediatamente cortamos las papas y las zanahorias en cubos. Entonces tiramos…

Pimientos confitados

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Ajo Azúcar Aceite de oliva virgen extra Agua Sal ELABORACIÓN En una sartén amplia en la que quepan todos los pimientos sin que queden intercalados entre ellos, ponemos una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Pela los ajos y dóralos ligeramente en el aceite, antes de que oscurezca, añade…

Ensalada de lentejas con pollo

INGREDIENTES Bote de lentejas en conserva. Pimienta Tomate Sal Pechuga de pollo Cilantro Aceite de olivas virgen extra Sal Zumo de lima ELABORACIÓN Desmenuce las pechugas de pollo, sazone con sal y pimienta y cocine a la parrilla con un poco de aceite. Escurra las lentejas del líquido de conservación y colóquelas en un tazón…

Espárragos con huevo y vinagreta

INGREDIENTES Espárragos en conserva Pimienta Huevos Sal Tomate Cebollinos Cebolla Vinagre Pimientos Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Calentar agua con sal en una cacerola. Cuando rompa a hervir, agrega los huevos y cocina por 3 minutos, las claras deben estar cuajadas y las yemas permanecerán líquidas. Escúrrelas y refréscalas en agua fría. Utilizar espárragos…

Ensalada de alubias blancas con queso

INGREDIENTES Alubias blancas en conserva Sal Queso Pimienta negra Atún Aceite de oliva virgen extra Tomates Perejil Cebolla Maíz dulce Rúcula Aceitunas ELABORACIÓN Primero hierva los huevos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos, o hasta que estén bien cocidos. En el caso de las alubias, puede usar en conserva. Cortar…

Alcachofas con salteado de patatas

INGREDIENTES Alcachofas en conserva Pimienta negra Patatas Aceite de oliva Ajo Perejil Ajo Pimentón dulce Jamón serrano Caldo de pollo ELABORACIÓN Lavar las patatas y cocerlas en abundante agua con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar. Escurrir las alcachofas. Pelar y laminar los dientes de ajo y freír en aceite durante unos minutos en…

Croquetas de pimientos del piquillo

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pimienta negra Harina Sal Mantequilla Aceite de oliva virgen extra Leche Huevo Pan rallado ELABORACIÓN Comience quitando las semillas de los pimientos, póngalos en una cacerola, agregue un poco de aceite, cubra y caliente, a fuego lento durante unos 15 minutos. Prepara la salsa calentando la mantequilla, la derretida en una…

Pimientos del piquillo rellenos de carne y rebozados

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pimienta blanca Picadillo de carne Sal Cebolla Aceite de oliva virgen extra Pimiento verde Huevo Tomate frito Harina Vino blanco ELABORACIÓN Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar, secar y picar los pimientos verdes. Caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla, el ajo y los pimientos.…