Garbanzos con chocolate negro

INGREDIENTES 1 bote de garbanzos Canela molida 1 cucharadita Vainilla en polvo 1/2 cucharadita  Chocolate negro mínimo 70% ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja adecuada. Escurre el líquido de los garbanzos. Enjuague los frijoles debajo del grifo con un colador para escurrir el agua. Sazone con canela en polvo y vainilla…

Garbanzos especiados tostados

INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 y ½ cucharaditas de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de cúrcuma molida pimienta negra sal ELABORACIÓN Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja. Escurrimos los garbanzos y enjuagamos con agua…

Ensalada de alubias blancas con tofu al curry

INGREDIENTES Tofu firme escurrido – 275 g Mezcla de especias de curry – 1 cucharadita Mostaza – 5 ml Vinagre de manzana o Jerez – 20 ml Salsa de soja baja en sal – 5 ml Salsa picante opcional – 2 ml Alubias blancas cocidas – 400 g Cebolla morada – 1 Tomates cherry variados – 15 Albahaca fresca en hojas – 5 Queso de rulo de cabra en medallones…

Garbanzos con calamares

INGREDIENTES Calamar – 1 Cebolla – 1 Tomate – 1 Diente de ajo – 1 Garbanzos El Escolar – 1 frasco Caldo de pescado o fumet ELABORACIÓN Corta el calamar en trozos pequeños, corta el cuerpo en aros o aros, y corta las aletas en trozos pequeños, manteniendo intactos los tentáculos porque dan el toque…