INGREDIENTES Nuestros melocotones en almíbar Huevos Maicena Azúcar Leche ELABORACIÓN Empezamos triturando los melocotones de la lata junto con el almíbar, unos 400 gramos en total. Debe quedar una mezcla agradable y bien unida. Reserva un poco de durazno para la guarnición final. Agregue más de la mitad de la leche a la cacerola junto…
INGREDIENTES Nuestros espárragos ecológicos Ajo negro Vinagre balsámico Mostaza Sal Pimienta negra Aceite de oliva ELABORACIÓN Para hacer la vinagreta, combine todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva en un vaso y lo picamos todo con la batidora de mano hasta dejar la mezcla uniforme. A continuación, agregue el aceite hasta que quede una…
INGREDIENTES Nuestros espárragos Aceite de oliva Sal Almendras Botarga ELABORACIÓN Lavamos los espárragos y les cortamos la cabeza, seguidamente los partimos a la mitad. Ponemos a calentar, con un poco de aceite, la sartén y dejamos que se doren los espárragos por los dos lados. Para terminar, les ponemos un poco de sal al gusto.…
INGREDIENTES Nuestras setas Arroz Ajo Cebolla Queso Nata líquida Caldo de pollo Sal Pimienta Mantequilla ELABORACIÓN En una sartén ponemos la cebolla y el ajo picados finamente y los doramos con un poco de mantequilla. Añadimos también los champiñones troceados y salpimentamos. Déjalas hervir hasta que suelten toda el agua. Agregue el arroz a fuego lento…
INGREDIENTES Nuestras alubias verdes Cebolla Patatas Nata líquida para cocinar Caldo Aceite ELABORACIÓN Ponemos 1 cebolla y 2 patatas en una olla. Incorporar 1 kg de judías verdes limpias y cortadas y 1 y 1/2 litro de caldo. Lo dejamos cocer durante unos 30 minutos. Metemos toda la mezcla en una batidora y lo batimos…
INGREDIENTES Nuestros pimientos del piquillo Crema de chorizo Chorizo fresco Nata líquida de cocina Pimienta negra molida Sal ELABORACIÓN Para hacer la crema de chorizo, lo primero que hacemos es destriparlo y lo freímos un poco para que le cambien un poco el color y se suelte un poco más Luego le metemos un poco…
INGREDIENTES Nuestros melocotones Huevos Azúcar Harina de Arroz Harina Maicena Levadura Aceite de Girasol Yogur cremoso Leche Ralladura de Naranja Sal ELABORACIÓN Cortamos los melocotones en dados Luego separamos las Claras y las Yemas y las montamos a punto de nieve que al lado de la Pizca de Sal. Están listas cuando damos la vuelta…
INGREDIENTES Huevos Nuestras setas Ajo Sal Aceite de oliva Perejil ELABORACIÓN Lubricamos la sartén con un poquito de aceite. Una vez caliente, metemos un poco de ajo picado y freímos. Una vez tenemos limpias las setas, las vamos cortando con la mano y las vamos metiendo en la freidora con el ajo. Para terminar, batimos…