INGREDIENTES
- Nuestras setas
- Arroz
- Ajo
- Cebolla
- Queso
- Nata líquida
- Caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
ELABORACIÓN
- En una sartén ponemos la cebolla y el ajo picados finamente y los doramos con un poco de mantequilla. Añadimos también los champiñones troceados y salpimentamos. Déjalas hervir hasta que suelten toda el agua.
- Agregue el arroz a fuego lento y revuelva. Añadimos la copa de vino blanco que hemos preparado anteriormente y una cucharada de caldo de pollo caliente y removemos hasta que se evapore, unos 5 minutos.
- Después de que se haya evaporado el primer líquido, agregue una cucharada de caldo de pollo nuevo al arroz y continúe revolviendo lentamente con una cuchara de madera. Seguimos repitiendo este proceso hasta que el arroz esté hecho.
- Cuando creas que está listo, combínalo con queso parmesano rallado, un poco de mantequilla y revuelve bien. Si quieres añadir un poco de nata líquida, al final quedará más cremoso.