Espárragos ecológicos con vinagreta de ajo negro img

INGREDIENTES

  • Nuestros espárragos ecológicos
  • Ajo negro
  • Vinagre balsámico
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  1. Para hacer la vinagreta, combine todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva en un vaso y lo picamos todo con la batidora de mano hasta dejar la mezcla uniforme.
  2. A continuación, agregue el aceite hasta que quede una salsa más espesa y uniforme. Pruebe la sal y el vinagre y ajuste si es necesario.
  3. Lleva el agua a ebullición y cocina los espárragos.
  4. Servir en un plato, cubrir con vinagreta y espolvorear con nueces y hojas de tomillo, como decoración.

Fuente e imagen: https://dehesaelmilagro.com/blogs/recetas/esprragos-blancos-con-vinagreta-de-ajo-negro