Rollo de pimientos del piquillo

INGREDIENTES Para el bizcocho: 100 gr de pimientos del piquillo El Escolar 2 huevos 100 gr de harina 8 gr de levadura química o polvo de hornear (medio sobre) 65 gr de yogurt natural 50 gr de aceite de oliva virgen sal pimienta Para el relleno: 200 gr de queso de cabra en rulo 100 gr de queso para untar 50 gr de hojas de rúcula 75…