INGREDIENTES 500 g de pochas 250 g de panceta curada asturiana 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas Agua 200 g de hueso de jamón Sal (al gusto) 3 hebras de azafrán ELABORACIÓN Uno de los pasos importantes es elegir el tipo de frijol. Las habas asturianas son una de las alubias asturianas más valiosas (junto…
INGREDIENTES 320 g. de arroz SOS redondo 400 g. de setas de cardo en conserva 100 g. de cebolleta 1 rama de apio pequeña 30 g. de tomates secos en aceite de oliva 75 ml. de vino blanco (con sello vegano) 1 l. de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta…
INGREDIENTES Nuestras setas Arroz Ajo Cebolla Queso Nata líquida Caldo de pollo Sal Pimienta Mantequilla ELABORACIÓN En una sartén ponemos la cebolla y el ajo picados finamente y los doramos con un poco de mantequilla. Añadimos también los champiñones troceados y salpimentamos. Déjalas hervir hasta que suelten toda el agua. Agregue el arroz a fuego lento…
INGREDIENTES Huevos Nuestras setas Ajo Sal Aceite de oliva Perejil ELABORACIÓN Lubricamos la sartén con un poquito de aceite. Una vez caliente, metemos un poco de ajo picado y freímos. Una vez tenemos limpias las setas, las vamos cortando con la mano y las vamos metiendo en la freidora con el ajo. Para terminar, batimos…
INGREDIENTES Bote de setas en conserva Aceite de oliva virgen extra Dientes de ajo Perejil Guindilla Vino blanco Jamón serrano en dados ELABORACIÓN Utilizamos un bote de setas en conserva. En una sartén a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite, y cuando esté caliente, agrega las setas y deja que se doren por ambos…
INGREDIENTES Acelgas en bote Sal Setas Ajo Tomate frito Huevo ELABORACIÓN Utiliza un bote de nuestra acelga. Rehogar unas setas con el ajo picado. Divida la acelga y las setas en ollas ignífugas individuales. Agregue tomates fritos caseros y rompa un huevo en él. Cocine a 180º en horno precalentado hasta que las claras estén…
INGREDIENTES Perejil Pimienta Sal Aceite de oliva Vino blanco Tomate Ajo Bote de garbanzos Bote de setas ELABORACIÓN Agregue cuatro cucharadas de aceite de oliva a una sartén profunda o sartén. Fuego/Media Potencia. Una vez caliente el aceite de oliva, iremos añadiendo todos los ingredientes por tandas: dientes de ajo, setas, tomate rallado, garbanzo y…
INGREDIENTES Bote de setas Guindilla Sal Ajo Aceite de oliva virgen extra Perejil ELABORACIÓN Si elige usar botes de setas, todo lo que necesita hacer es quitar el líquido de la olla, escurrir y comenzar a cocinar. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas muy finas. Lavar el perejil, quitar las hojas del…
INGREDIENTES 100 g de setas variadas Media zanahoria Medio puerro Medio dl de vinagre Aceite de oliva Sal Pimienta 200 g de patatas 150 g de castañas 2 dl de caldo de carne 30 g de mantequilla ELABORACIÓN Precalentar el horno a 190º C. Agregue las batatas y las papas a una olla, agregue agua…
INGREDIENTES 150 g de champiñones (Conservas el escolar) 1 sobre de Bechamel 1 paquete de Lasaña 3 cucharadas de Tomate Frito 2 dientes de ajo Pimienta Perejil Sal ELABORACIÓN Limpiamos los champiñones y los cortamos en rodajas finas. En una sartén, fríelo con 2 dientes de ajo y una cucharada de aceite de oliva. Precalienta el…