INGREDIENTES Dos botes de espárragos pieza mediana de pan blanco y de corteza blanda (o sólo la miga) 1 ó 2 dientes de ajo Un chorrillo de vinagre (el mejor es el de manzana, pero puedes usar un vinagre suave de vino blanco) Medio vasito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Para…
INGREDIENTES 1 bote de espárragos 200 ml de leche 1 rebanada de pan de molde o su equivalente en miga de pan perejil o cebollino picado para decorar sal y pimienta recién molida 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una cucharada de vinagre de Jerez ELABORACIÓN Primero trituramos todos los ingredientes en la batidora:…
INGREDIENTES Lechuga 1 bote de Espárrago blanco Tomate Cherry 1 Bote de bonito Aceite y vinagre ELABORACIÓN Empezamos lavando la lechuga y los tomates. Cortamos la lechuga en tiras largas y los tomates Cherry por la mitad. Escurrimos bien el bonito y los espárragos. En un recipiente amplio, vertemos la lechuga primero y sobre ella vamos…
Pimientos del piquillo rellenos INGREDIENTES 1 bote de pimientos piquillo Queso fresco Pinones Seis Anchoas en trocitos Una echalota bien picada Pimienta ELABORACIÓN Empezamos por dejar al queso escurriendo durante 12 horas para quitarle la leche. En segundo lugar, mezclamos bien los ingredientes: el queso, los pinones, las anchoas, la echalota y la pimienta. Después…
INGREDIENTES 3 patatas normales Sal 1 bote de pimientos piquillo 1 paquete Dados queso 2 huevos duros Olivas rellenas 2 latas atún natural ELABORACIÓN Empezamos por poner cocer las patatas en una cacerola con agua durante 45 minutos. Una vez frías, las dejamos reposar en la nevera. En otra olla aparte dejamos cocer 2 huevos durante unos 15 minutos.…
INGREDIENTES 200 gr melocotón en almíbar 200 ml nata para montar 2 claras de huevo 1 yema de huevo 1 cucharadita azúcar ELABORACIÓN En un bol batimos los melocotones junto a la yema de huevo y reservamos. Posteriormente en otro bol echamos las claras de los huevos y las hacemos a punto de nieve y reservamos. Después en otro bol…
INGREDIENTES 1 lechuga romana 2 tomates 1 zanahoria 1 lata de maiz 1 lata de atún 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas 1 lata de espárragos blancos aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN Empezamos por limpiar la lechuga y trocearla, la lavamos con agua y vinagre. La enjugamos bien y después la escurrimos. Ahora es turno de las zanahorias, las pelamos y las rallamos…
INGREDIENTES 350 gramos de espaguetis 2 dientes de ajo 1 frasco de setas 4 ramitas de tomillo (en su defecto, tomillo seco) 1 c/c de orégano seco 80 gramos de jamón serrano 50 gramos de queso Grana Padano c/n de aceite de oliva virgen extra c/n de sal ELABORACIÓN Empezamos por colocar una olla con…
INGREDIENTES 350-400 gramos de espaguetis 2 botes de pimientos del piquillo 2 c/s de azúcar moreno 2 ramitas de romero c/n de sal c/n de aceite de oliva virgen extra 100-150 gramos de queso ELABORACIÓN Colocamos una olla con bastante agua a calentar para cocer la pasta. Cuando el agua este hirviendo añadimos la sal…
INGREDIENTES 1 bote espárragos blancos gordos 1 clara de huevo 1/2 cucharadita mostaza fina 1/2 cucharadita raíz de cúrcuma rallada 1 pizquita ajo molido 2 cucharadas semillas de girasol sin cáscara 1 nuez 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra de buena calidad 1 cucharadita lino molido 2 ramitas perejil fresco un poco más para decorar 1/2 limón granos pimienta negra sal gris Guérande ELABORACIÓN Empezamos por…