Pimientos del piquillo rellenos

INGREDIENTES

  • 1 bote de pimientos piquillo
  • Queso fresco
  • Pinones
  • Seis Anchoas en trocitos
  • Una echalota bien picada
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  1. Empezamos por dejar al queso escurriendo durante 12 horas para quitarle la leche.
  2. En segundo lugar, mezclamos bien los ingredientes: el queso, los pinones, las anchoas, la echalota y la pimienta.
  3. Después rellenamos los pimientos con la mezcla de tal forma que no quede huecos.
  4. Finalmente, solo queda servirlos bien fríos y a disfrutar de este magnífico plato.