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Crema de acelgas con pesto

INGREDIENTES Bote de acelgas Patatas Cebolla Pipas de girasol Albahaca Ajo Sal Aceite de oliva virgen extra Queso ELABORACIÓN Poner agua con sal en una olla y calentar hasta que hierva. Pelar y picar las patatas y las cebollas. Lavar y picar finamente la acelga. Agregue todo al agua hirviendo y cocine por 20 minutos.…

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Alubias blancas con laurel

INGREDIENTES Bote de Alubias blancas. Sal Ajo Laurel Cebolla Zanahoria Agua Arroz Patata Pimentón ELABORACIÓN En una sartén rociada con aceite de oliva, saltee las cebollas picadas pequeñas y la sal. Asar ligeramente, agregar ajo prensado, cocinar por 20 segundos, agregar pimentón, Revolvemos e inmediatamente cortamos las papas y las zanahorias en cubos. Entonces tiramos…

Pimientos confitados

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Ajo Azúcar Aceite de oliva virgen extra Agua Sal ELABORACIÓN En una sartén amplia en la que quepan todos los pimientos sin que queden intercalados entre ellos, ponemos una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Pela los ajos y dóralos ligeramente en el aceite, antes de que oscurezca, añade…

Espárragos con huevo y vinagreta

INGREDIENTES Espárragos en conserva Pimienta Huevos Sal Tomate Cebollinos Cebolla Vinagre Pimientos Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Calentar agua con sal en una cacerola. Cuando rompa a hervir, agrega los huevos y cocina por 3 minutos, las claras deben estar cuajadas y las yemas permanecerán líquidas. Escúrrelas y refréscalas en agua fría. Utilizar espárragos…