INGREDIENTES 200 g de setas 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas 2 dientes de ajo, picados 1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado (1-2 cm) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras (opcional) 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear) 1 cucharadita de…
INGREDIENTES 4 melocotones en almíbar, escurridos y cortados por la mitad 1/2 taza de avena 1/4 taza de azúcar moreno 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de mantequilla derretida ELABORACIÓN Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que esté a la temperatura adecuada cuando introduzcas los melocotones. Preparar la bandeja: Engrasa…
INGREDIENTES 1 frasco de setas en conserva (300 g aproximadamente) 3-4 huevos 2 dientes de ajo 100 g de jamón serrano en taquitos Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (opcional) ELABORACIÓN Escurre las setas en conserva y enjuágalas ligeramente con agua fría para eliminar el exceso de líquido…
INGREDIENTES Ingredientes: 1 bote de nuestras habitas baby. 1 tomate maduro, picado en cubos. 1/2 cebolla, picada finamente. 1 diente de ajo, picado finamente. 1 manojo de hojas de menta fresca, picadas. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón. Sal y pimienta al…
INGREDIENTES Ingredientes: 12 pimientos del piquillo (asados y en conserva) 2 latas de atún en aceite de oliva (escurridas) 1 cebolla pequeña (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 200 ml de nata para cocinar 100 g de queso rallado (preferiblemente que gratine bien) 1 cucharada de harina 200 ml de leche Aceite de oliva…
INGREDIENTES Ingredientes: 1 lata de espárragos blancos en conserva (unos 400g) 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 500 ml de caldo de verduras 200 ml de nata líquida para cocinar Sal y pimienta al gusto Unas gotas de aceite de oliva virgen extra para decorar Hojas…
INGREDIENTES Ingredientes: 300 g de setas variadas (puedes usar champiñones, shiitake, portobello, boletus, etc.) 1 trufa pequeña o un poco de aceite de trufa 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 300 g de arroz arborio (especial para risotto) 1 litro de caldo de verduras (caliente) 100 ml de vino blanco 50 g de queso…
INGREDIENTES Ingredientes: 1 frasco de Pimientos del Cristal de Conservas El Escolar 200 g de ventresca de atún en conserva 100 g de aceitunas negras deshuesadas 1 cebolla roja pequeña, finamente cortada en juliana 2 dientes de ajo finamente picados 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez Sal…
INGREDIENTES 8 unidades de espárragos blancos de El Escolar. 4 espárragos verdes frescos. 1 huevo por comensal. 1 taza de guisantes frescos. 1 taza de baby maíz. 1 puñado de hojas de nasturtium (capuchina) o rúcula. Flores comestibles para decorar (opcional). 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre balsámico. Sal…
INGREDIENTES 200 g de espinacas frescas 150 g de garbanzos cocidos 100 g de queso de cabra 1 pimiento rojo 1 pepino 1 cebolla morada 1 aguacate 50 g de nueces Aceite de oliva virgen extra Vinagre balsámico Sal y pimienta al gust ELABORACIÓN Preparación de los ingredientes: Lava bien las espinacas frescas y sécalas.…