INGREDIENTES Espárragos en conserva Orégano Jamón cocido Queso rallado Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Si los espárragos son de conserva, escurrimos los espárragos y los secamos con papel de cocina si es necesario, pero hay que mantenerlos libres de cualquier líquido. Cortar las lonchas de jamón. Envuelve cada espárrago con un trozo de jamón,…
INGREDIENTES Pimientos del piquillo Harina de trigo Carne picada Cebolla Nata líquida Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Dorar la cebolla y cocinar a fuego lento. Añadir la carne picada y freír. Cuando empiece a cambiar de color, añadimos una pizca de harina y un poco de líquido de la lata de…
INGREDIENTES Pimientos del piquillo Sal Perejil Anchoas Huevos Ajo Harina Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Pelar y cortar 3 dientes de ajo, luego freír en una sartén. Añadir los pimientos y la delicia riojana troceada. Sazone a fuego lento y deje marinar durante 15 minutos. Manténgalos calientes. Limpiar las anchoas quitando la cabeza y…
INGREDIENTES Bote de espárragos en conserva Pimienta Huevo Sal Morcilla Cebollino Hojaldre Comino Nata líquida Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Extender la masa de hojaldre y pintar con huevo batido. Córtelo en tiras finas, a lo largo, y átelas en un 3 x 3. Sepárelos unos de otros, colóquelos en un plato forrado con…
INGREDIENTES Bote de alubia verde Sal Pimienta Zanahorias Ajo Setas Cebolla Lata de maíz dulce Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Para hacer este guiso de verduras vamos a cocinar zanahorias, las puedes cocer enteras y luego cortarlas en cubos. Cuando hayamos cocido las zanahorias y las alubias, laminamos los ajos y añadimos un poco…
INGREDIENTES Pimientos del piquillo Pan Cebolla Sardinas Pimienta Queso fresco Sal Espinacas Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Pelar y picar los pimientos. Hervir las espinacas en agua hirviendo con sal durante 4 minutos, escurrir y dejar enfriar. Escurre las sardinas, quita los huesos del centro, coloca el lomo en un bol y pícalo con…
INGREDIENTES Bote de melocotón en almíbar Pimienta Solomillo de cerdo Canela Bacon Nuez moscada Espárragos Sal Champiñones Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Primero, cortamos el solomillo, como un libro, no del todo. Sazone con sal y pimienta, espolvoree con una pizca de nuez moscada y una pizca de canela. Luego escurre los melocotones, reservando…
INGREDIENTES Bote de habitas baby Aceite de oliva virgen extra Jamón Foie Cebolla ELABORACIÓN Picar la cebolla y sofreír en un poco de aceite. Cuando comience a dorarse, agrega el jamón al taco y saltea por 2 minutos a fuego medio. Agrega las habas, saltea otros 2 minutos y reserva. En otra sartén antiadherente, sofreír…
INGREDIENTES Bote de cebolletas Pepino Lechuga Sésamo Aguacate Tomate Maíz cocido Zumo de limón Perejil Huevos cocidos Mango Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Hervir los huevos, enfriar y pelar. Mientras tanto, coloca el vinagre, el agua, y la sal en una cacerola a fuego medio. Cuando la sal se haya disuelto, retíralo…
INGREDIENTES Bote de espárragos Aceite de oliva virgen extra Huevas de maruca Sal Almendras Cebollino ELABORACIÓN Utilizamos un bote de nuestros espárragos. Usa un cuchillo muy afilado para cortar el espárrago en rodajas finas. Cortar las almendras por la mitad con una mandolina. Picar las cebolletas, luego galvanizar, los espárragos se pueden comer calientes o…