INGREDIENTES Ingredientes: 1 frasco de Pimientos del Cristal de Conservas El Escolar 200 g de ventresca de atún en conserva 100 g de aceitunas negras deshuesadas 1 cebolla roja pequeña, finamente cortada en juliana 2 dientes de ajo finamente picados 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez Sal…
INGREDIENTES 8 unidades de espárragos blancos de El Escolar. 4 espárragos verdes frescos. 1 huevo por comensal. 1 taza de guisantes frescos. 1 taza de baby maíz. 1 puñado de hojas de nasturtium (capuchina) o rúcula. Flores comestibles para decorar (opcional). 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre balsámico. Sal…
INGREDIENTES 200 g de espinacas frescas 150 g de garbanzos cocidos 100 g de queso de cabra 1 pimiento rojo 1 pepino 1 cebolla morada 1 aguacate 50 g de nueces Aceite de oliva virgen extra Vinagre balsámico Sal y pimienta al gust ELABORACIÓN Preparación de los ingredientes: Lava bien las espinacas frescas y sécalas.…
INGREDIENTES 1 frasco de Pimientos del Piquillo NUESTROS en conserva 1 lata de filetes de anchoa en aceite de oliva Panecillos o rebanadas de pan Aceite de oliva virgen extra Guindillas en vinagre (al gusto) Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar) ELABORACIÓN Escurre los pimientos del piquillo y córtalos en tiras delgadas. Abre la…
INGREDIENTES 2 kg de melocotones frescos y maduros 1 kg de azúcar Jugo de 1 limón 1 ramita de canela (opcional) ELABORACIÓN Pela los melocotones, retira el hueso y córtalos en trozos pequeños. En una olla grande, mezcla los melocotones, el azúcar y el jugo de limón. Si deseas, añade la ramita de canela. Cocina…
INGREDIENTES 500 g de setas (puedes usar champiñones, shiitake, portobello, o una mezcla de tus favoritas) 4 dientes de ajo 1/4 taza de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto Una pizca de guindilla (opcional, para darle un toque picante) ELABORACIÓN Preparar las setas:…
INGREDIENTES 1 bote espárragos trigueros 4 pimientos italianos verdes y cuatro rojos 1 cebolla pequeña 4 dientes ajo 4 lonchas jamón york Mostaza al gusto Sal y Aove 2 huevos ELABORACIÓN Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y ponemos los ajos y la cebolla muy picadita y pochamos hasta que esté hecha a…
INGREDIENTES Bote de setas variadas 2 champiñones Gambas peladas 1/2 cebolla 1/2 vaso vino blanco 1 cuch. Harina 2 ajos Perejil Sal aove 1 vaso de agua ELABORACIÓN Preparar los ingredientes, limpiar y pelar los champiñones, cortar la cebolla, picar los ajos. Yo he utilizado medio bote de setas variadas, aunque si son naturales mejor.…
INGREDIENTES 2 huevos Atún en aceite de oliva casero 4 hojas cogollos de lechuga Mayonesa Ketchup Tomate Frito Pimienta molida ELABORACIÓN Lavamos las hojas de lechuga. Cocemos los huevos aproximadamente 10 min. En un bol ponemos mayonesa, un poco de ketchup, un poco de tomate frito, las yemas menos media para adornar y el atún,…
INGREDIENTES 1 Masa fresca de pizza Tomate frito Chopped de lata (unas 6 lonchas) Cebolla Pimiento rojo Mozzarella Orégano ELABORACIÓN Precalentar el horno a 220º. Colocaremos la masa encima de la parrilla con papel de hornear (podemos utilizar el que viene en la masa) Cubrir la masa con tomate Añadir el chopped, después la cebolla y el pimiento. Regamos…