Tartar de alcachofa y atún con toque cítrico
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) • Alcachofas en conserva Conservas El Escolar• Atún en aceite de oliva (preferiblemente en lomos)• Limón fresco• Naranja (opcional, para un matiz más aromático)• Aceite de oliva virgen extra• Mostaza suave o Dijon• Alcaparras• Cebollino fresco• Sal• Pimienta negra recién molida ELABORACIÓN 👨🍳 Preparación paso a paso 🌿…