Ensalada de garbanzos y nueces

INGREDIENTES Bote de garbanzos Lechuga Manzanas Nueces Arándanos Zumo de limón Mayonesa Comino Pimentón Sésamo Cebollino ELABORACIÓN Para hacer la vinagreta, coloca en un bol el comino, el pimentón, el jugo de limón y la mayonesa y mezcla. Cortar las manzanas en cubos y picar las nueces. Combine hojas de lechuga variadas y garbanzos cocidos…

Setas al ajillo

INGREDIENTES Bote de setas Guindilla Sal Ajo Aceite de oliva virgen extra Perejil ELABORACIÓN Si elige usar botes de setas, todo lo que necesita hacer es quitar el líquido de la olla, escurrir y comenzar a cocinar. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas muy finas. Lavar el perejil, quitar las hojas del…

Crema de espárragos con berberechos

INGREDIENTES Berberechos Espárragos blancos en conserva Mayonesa Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida Cebollino fresco picado ELABORACIÓN Comenzamos colando los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre el bol mientras retiene el líquido. En un bol ponemos los espárragos y su líquido, la mahonesa, el aceite, los pimientos y…

Crema de batata y setas

INGREDIENTES 100 g de setas variadas Media zanahoria Medio puerro Medio  dl de vinagre Aceite de oliva Sal Pimienta 200 g de patatas 150 g de castañas 2 dl de caldo de carne 30 g de mantequilla ELABORACIÓN Precalentar el horno a 190º C. Agregue las batatas y las papas a una olla, agregue agua…

Garbanzos con pasta y vegetales

INGREDIENTES 300 g de Espirales de pasta 300 g de Garbanzos en conserva 1 Pimiento rojo asado 1 puñado de Espinacas 1 Cebolla 1  Ajo 1  Aceitunas negras 8 Tomates cherry 1 puñadito de Piñones Sal Pimienta blanca Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Ponga al fuego dos cacerolas con agua y sal, y cuando hierva, agregue la pasta…

Melocotones rellenos de frutos rojos

INGREDIENTES  Bote de melocotón en almíbar. Moras Frambuesas Grosellas Arándanos Plátano ELABORACIÓN Abrimos nuestro bote de melocotón en almíbar. Separamos los melocotones y los ponemos en un plato boca arriba. A continuación rellenamos los melocotones con los diferentes frutos mencionados en los ingredientes. Asegúrate de repartir de forma equitativa los frutos rojos para que cada…

Alubias en conserva marinadas

INGREDIENTES  bote de Alubias blancas en conserva 1 Tomate grande 2 Cebolletas 2 cs de Piñones Zumo de limón (de medio limón) 1 cucharada de Tomillo (hojitas) 4 cs de Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ELABORACIÓN Tostar los piñones en una sartén antiadherente a fuego medio durante 1 minuto. Pelar y picar el cebollino y el tomate. Coloque las…

Espárragos en vinagreta

INGREDIENTES 1 kg Esparragos blancos Agua sal Vinagreta: 1/2 Vaso pequeño Aceite de oliva virgen 1/4 Vaso pequeño Vinagre de Jerez 1 Cebolleta fresca 3 Pimientos del piquillo 1 pepinillo en vinagre 1 Cucharadita mostaza sal Perejil ELABORACIÓN Sacamos los espárragos del bote y reservamos escurriendo el líquido de reserva. Preparamos la vinagreta: cortamos todos…