Escabeche de atún con pimientos

INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) • 2 lomos de atún fresco• 1 tarro de pimientos del piquillo Conservas El Escolar• 1 cebolla grande• 2 dientes de ajo• 1 hoja de laurel• 1 cucharadita de pimienta en grano• 150 ml de vinagre de vino• 200 ml de aceite de oliva virgen extra• Sal al…

Tartar de alcachofa y atún con toque cítrico

INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) • Alcachofas en conserva Conservas El Escolar• Atún en aceite de oliva (preferiblemente en lomos)• Limón fresco• Naranja (opcional, para un matiz más aromático)• Aceite de oliva virgen extra• Mostaza suave o Dijon• Alcaparras• Cebollino fresco• Sal• Pimienta negra recién molida ELABORACIÓN 👨‍🍳 Preparación paso a paso 🌿…

Melocotones al Horno con Canela y Avena

Melocotones al Horno con Canela y Avena

INGREDIENTES 4 melocotones en almíbar, escurridos y cortados por la mitad 1/2 taza de avena 1/4 taza de azúcar moreno 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de mantequilla derretida ELABORACIÓN Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que esté a la temperatura adecuada cuando introduzcas los melocotones. Preparar la bandeja: Engrasa…