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INGREDIENTES

  • 1 Huevo
  • 1 Cuchara de Aceite de Oliva Virgen
  • 3 Cucharadas de Habitas Baby
  • 3 o 4 Rodajas de buen chorizo
  • 3 o 4 Cucharadas de Tomate
  • 3 Pimientos del Piquillo
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Ponemos el aceite en una cazuela.
  • Calentamos ligeramente.
  • Ponemos el huevo con cuidado de no romperlo.
  • Cuando comience a cuajarse ligeramente la clara ponemos las habitas y los pimientos.
  • Después el Chorizo y el Tomate Frito con sal.
  • Cocemos hasta que esté hecho con cuidado de que la yema no se cuaje demasiado.

Fuente e imagen: http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2008/05/26/recetaw200822-otros-huevos-al-plato/