
INGREDIENTES
- 4 melocotones en almíbar, escurridos y cortados por la mitad
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
ELABORACIÓN
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- Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que esté a la temperatura adecuada cuando introduzcas los melocotones.
- Preparar la bandeja: Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con un poco de mantequilla o aceite para evitar que los melocotones se peguen.
- Preparar los melocotones: Escurre los melocotones en almíbar y córtalos por la mitad. Si deseas, puedes quitar el hueso (aunque esto es opcional). Coloca las mitades de melocotón con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear.
- Mezclar los ingredientes: En un tazón, combina la avena, el azúcar moreno y la canela. Si decides añadir nueces o almendras, agrégalas también en este paso. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Agregar la mantequilla: Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla de avena y revuelve para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos. La mantequilla ayudará a que la mezcla se adhiera a los melocotones durante la cocción y aportará un sabor delicioso.
- Rellenar los melocotones: Con una cuchara, toma la mezcla de avena y colócala generosamente en el centro de cada mitad de melocotón. Asegúrate de que cada melocotón esté bien cubierto con la mezcla.
- Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos. Los melocotones deben estar tiernos y la parte superior dorada y crujiente. Si deseas un poco más de dorado, puedes encender el asador (broiler) durante los últimos 2-3 minutos, pero vigila de cerca para que no se quemen
Fuente e Imagen:https://lasrecetasdejujo.com/melocotones-al-horno-con-relleno-de-miga/