INGREDIENTES 1 rodaja gruesa Bonito o atún 3 o 4 cm. 200 g Pimientos del piquillo en conserva 1 Calabacín 200 gr. 1 Cebolleta 1 Pimiento verde italiano Aceite de oliva hierbas provenzales sal ELABORACIÓN Empezamos lavando las verduras y, sin pelar el calabacín, lo cortamos junto con la cebolleta en cubos gruesos. Lo ponemos…
INGREDIENTES Pimientos en conserva natural 340 g Vinagre de Módena 10 ml Miel 50 ml ELABORACIÓN Abrir el tarro de pimientos del piquillo y retirar los trozos escurriéndolos del líquido conservante, quitando las posibles semillas. Reserva el líquido por si hubiera que añadirlo más tarde. Coloque los pimientos en el vaso de una batidora de…
INGREDIENTES 50 gramos de alubias negras ya cocidas cuarto de cebolla, 100 gramos de cuscús ya cocido sal a gusto, pizca de pimienta negra molida cucharada de aceite de oliva. ELABORACIÓN Primero picamos las cebollas muy finamente, y luego las cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego debemos poner todos…
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos Canela molida 1 cucharadita Vainilla en polvo 1/2 cucharadita Chocolate negro mínimo 70% ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja adecuada. Escurre el líquido de los garbanzos. Enjuague los frijoles debajo del grifo con un colador para escurrir el agua. Sazone con canela en polvo y vainilla…
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 y ½ cucharaditas de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de cúrcuma molida pimienta negra sal ELABORACIÓN Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja. Escurrimos los garbanzos y enjuagamos con agua…
INGREDIENTES 200 g – Pollo asado o cocido Lechuga al gusto 80 gr – Alubias cocidas en conserva o caseras 2 Tomatde o 10 cherrys Un aguacate Media cebolla morada Un pimiento rojo picante Perejil fresco o cilantro Una Lima Un Limón Pimienta negra molida Sal 5 ml de Vinagre de manzana o Jerez Aceite…
INGREDIENTES 800 g – Lentejas cocidas 2 – Cebolla dulce o blanca 50 ml – Aceite de oliva virgen extra 10 ml – Vinagre de Jerez Curry molido (cucharada) o cualquier otra mezcla de especias Pimienta negra molida Sal Medio Limón Cebollino o perejil ELABORACIÓN Precalienta el horno a 220º C y prepara dos bandejas o platos…
INGREDIENTES Tofu firme escurrido – 275 g Mezcla de especias de curry – 1 cucharadita Mostaza – 5 ml Vinagre de manzana o Jerez – 20 ml Salsa de soja baja en sal – 5 ml Salsa picante opcional – 2 ml Alubias blancas cocidas – 400 g Cebolla morada – 1 Tomates cherry variados – 15 Albahaca fresca en hojas – 5 Queso de rulo de cabra en medallones…
INGREDIENTES 200 gramos de garbanzos cocidos 1 tomate grande 8 aceitunas negras 1 cebolleta 70 gramos de queso feta 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de aceite de oliva sal a gusto y perejil fresco picado. ELABORACIÓN Primero enjuagaremos y escurriremos el bote de garbanzos. Ponemos los garbanzos en un recipiente, y añadimos…
INGREDIENTES Calamar – 1 Cebolla – 1 Tomate – 1 Diente de ajo – 1 Garbanzos El Escolar – 1 frasco Caldo de pescado o fumet ELABORACIÓN Corta el calamar en trozos pequeños, corta el cuerpo en aros o aros, y corta las aletas en trozos pequeños, manteniendo intactos los tentáculos porque dan el toque…