INGREDIENTES 2 huevos Atún en aceite de oliva casero 4 hojas cogollos de lechuga Mayonesa Ketchup Tomate Frito Pimienta molida ELABORACIÓN Lavamos las hojas de lechuga. Cocemos los huevos aproximadamente 10 min. En un bol ponemos mayonesa, un poco de ketchup, un poco de tomate frito, las yemas menos media para adornar y el atún,…
INGREDIENTES 1 Masa fresca de pizza Tomate frito Chopped de lata (unas 6 lonchas) Cebolla Pimiento rojo Mozzarella Orégano ELABORACIÓN 1. Precalentar el horno Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. Así la pizza se cocinará de forma uniforme y la base quedará más crujiente. 2. Preparar la masa Coloca la masa de pizza sobre…
INGREDIENTES 500g de pochas frescas 1 cebolla grande, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 100g de jamón serrano, cortado en dados 2 tomates maduros, pelados y picados 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños 1 hoja de laurel 1 pizca de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Guindillas en vinagre…
INGREDIENTES 500g de setas frescas (pueden ser champiñones, setas de ostra, shiitake, etc.) 4 dientes de ajo picados finamente 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto Opcional: una pizca de pimentón dulce o picante para dar un toque de sabor extra ELABORACIÓN 1.…
INGREDIENTES 4 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos Alcachofas, limpias y cortadas en cuartos 1 cebolla, picada 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas 3 dientes de ajo, picados 1 pimiento verde, cortado en trozos 1 tomate maduro, picado 1 ramita de romero 1 hoja de laurel 1 taza de guisantes (pueden ser frescos…
INGREDIENTES 1 coliflor mediana, dividida en floretes 2 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos Puerro 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 4 tazas de caldo de verduras 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra o cualquier otra alternativa) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto…
INGREDIENTES pimientos del piquillo (unos 200g) 200g de bacalao desalado y desmenuzado 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 tomate maduro, pelado y picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce Perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN Precalienta el horno a 180°C. En una sartén,…
INGREDIENTES 1 frasco de setas en conserva escurridas 100 g de jamón serrano, cortado en tiras finas 4 dientes de ajo, picados 1 guindilla (opcional, para un toque picante) Perejil fresco, picado finamente Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN 1. Preparar las setas en conserva Escurre las setas del frasco…
INGREDIENTES Borraja 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta al gusto 1 limón (opcional, para dar un toque cítrico) ELABORACIÓN Cocción de las Borrajas: En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge las…
INGREDIENTES 4 huevos frescos 250 g de setas 2 dientes de ajo, picados finamente 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar Pan para acompañar (opcional) ELABORACIÓN 1. Preparar las setas Lava las setas bajo agua fría y sécalas con cuidado. Córtalas en láminas finas para que…