INGREDIENTES 100 g de nuestras setas 50 g de nuestros pimientos del cristal 2 rebanadas de pan rústico o de pueblo 2 huevos frescos Aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Vinagre blanco (para pochar los huevos) Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (opcional) ELABORACIÓN Preparar el pan: Tostar las rebanadas…
INGREDIENTES Ingredientes: 300 g de setas variadas (puedes usar champiñones, shiitake, portobello, boletus, etc.) 1 trufa pequeña o un poco de aceite de trufa 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 300 g de arroz arborio (especial para risotto) 1 litro de caldo de verduras (caliente) 100 ml de vino blanco 50 g de queso…
INGREDIENTES Ingredientes: 1 frasco de Pimientos del Cristal de Conservas El Escolar 200 g de ventresca de atún en conserva 100 g de aceitunas negras deshuesadas 1 cebolla roja pequeña, finamente cortada en juliana 2 dientes de ajo finamente picados 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez Sal…