Mini empanadas de pimientos del piquillo y queso
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 12 obleas de masa para empanadillas 4-5 pimientos del piquillo de Conservas El Escolar 100 g de queso rallado (mozzarella, emmental o mezcla) 1 cucharada de queso crema (opcional, para dar más cremosidad) 1 huevo (para pintar) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN…
Cremoso revuelto de habitas baby y huevo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) Habitas baby Conservas El Escolar (escurridas) 1 frasco (200 g peso escurrido) Huevos camperos 4 unidades Cebolla dulce picada muy fina ½ unidad Ajo picado 1 diente Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Sal y pimienta negra Al gusto Perejil fresco o cebollino 1 cucharada picada ELABORACIÓN…
Pasta con setas en conserva y parmesano
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 250 g de pasta (espaguetis, macarrones o la que prefieras) 1 lata de setas en conserva 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de pimienta negra 50 g de queso parmesano rallado 1 ramita de perejil fresco Sal al gusto…
Pizza de setas, menestra y mozzarella
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 base de pizza casera o masa refrigerada 1/2 tarro de setas variadas en conserva El Escolar 1/2 tarro de menestra de verduras El Escolar, bien escurrida 200 g de mozzarella rallada o fresca 2 cucharadas de tomate triturado natural 1 cucharadita de orégano seco 1 chorrito de…
Sándwich vegetal de conserva con toque gourmet
🛒 Ingredientes (para 2 sándwiches) 4 rebanadas de pan de centeno o integral 4-6 pimientos del piquillo en conserva (escurridos y en tiras) 4 corazones de alcachofa al natural en conserva (cortados por la mitad) Un puñado de hojas verdes: rúcula, espinacas baby o canónigos 2 cucharadas de salsa de yogur, mayonesa o mostaza antigua…
Tostadas de espárragos blancos con crema de ricotta y limón
INGREDIENTES ( 4 personas ) 8 espárragos blancos extra El Escolar (escurridos) 4 rebanadas de pan rústico o integral 150 g de queso ricotta 1 cucharadita de ralladura de limón Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra al gusto (Opcional) unas hojas de albahaca fresca o rúcula ELABORACIÓN 👨🍳 Paso a paso 1.…
Tortilla Española con Pimientos del Piquillo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 6 huevos grandes 500 g de patatas 1 cebolla mediana (opcional) 1 bote de pimientos del piquillo de Conservas El Escolar Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta negra (opcional) ELABORACIÓN 1. Pelar, cortar y freír las patatasPela las patatas y córtalas en rodajas finas o…
Alcachofa con chorizo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 tarro de alcachofas en conserva de Conservas El Escolar 100 g de chorizo curado o semicurado 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto (Opcional) Un chorrito de vino blanco ELABORACIÓN Preparar los ingredientes:Escurre bien las alcachofas y…
Salmón a la Parrilla con Pimientos del Piquillo y Ensalada de Espárragos Blancos
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 2 lomos de salmón fresco (sin piel ni espinas) 1 frasco de pimientos del piquillo de Conservas El Escolar 1 frasco de espárragos blancos de Conservas El Escolar 1/2 bolsa de mezcla de lechugas o canónigos Aceite de oliva virgen extra Zumo de 1/2 limón Sal y pimienta…