Hummus de garbanzo con pimientos del piquillo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 tarro de garbanzos en conserva El Escolar, escurridos 2 unidades de pimientos del piquillo El Escolar 1 diente de ajo 2 cucharadas de tahini (opcional) 1 cucharadita de comino Zumo de medio limón 3–4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimentón dulce para…
Huevos rellenos de atún y pimiento del piquillo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 6 huevos cocidos 2 latas de atún en aceite (bien escurridas) 3 pimientos del piquillo de Conservas El Escolar 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza suave (opcional) Sal y pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Cebollino, perejil o pimiento picado para decorar ELABORACIÓN Cocer los…
Tarta Salada de Verduras y Alcachofa
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 bote de Alcachofa Extra de Conservas El Escolar 1 masa quebrada o brisa 1 cebolla grande 1 puerro 1 calabacín ½ pimiento rojo 3 huevos 200 ml de nata para cocinar 80 g de queso rallado (opcional, pero recomendado) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta…
Tostadas gourmet de sardina con pimientos asados
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 6 rebanadas de pan rústico o pan de hogaza 1 frasco de Pimiento Asado Extra – Conservas El Escolar 6 sardinas en aceite 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (opcional) Un chorrito de crema balsámica (opcional) ELABORACIÓN…
Pasta cremosa con tomate frito casero y albahaca
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 250 g de pasta corta (penne, fusilli o similar) 1 bote de Tomate Frito Estilo Casero – Conservas El Escolar 150 ml de nata para cocinar o leche evaporada 1 cebolla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 40 g de queso parmesano rallado Un puñado de hojas…
Hummus de garbanzo con pimientos del piquillo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 bote de Garbanzos cocidos 3–4 Pimientos del Piquillo Extra – Conservas El Escolar 2 cucharadas de tahini 1 diente de ajo sin germen 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado Zumo de medio limón Sal al gusto 3–5 cucharadas…
Ensalada templada de alcachofa
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) • 1 frasco de Corazones de Alcachofa Extra – Conservas El Escolar• 200 g de langostinos pelados• 1 diente de ajo picado• ½ limón (zumo y ralladura)• 1 puñado de rúcula o canónigos• 6 tomates cherry partidos a la mitad• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra•…
Crema suave de espárrago blanco con crujiente de jamón
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) • 2 frascos de Espárrago Blanco Extra – Conservas El Escolar• 1 patata mediana• 1 puerro (solo la parte blanca)• 600 ml de caldo de verduras o agua• 100 ml de nata líquida para cocinar• 3 lonchas de jamón serrano• 2 cucharadas de aceite de oliva• Sal y…
Arroz mediterráneo con setas y menestra de verduras
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 300 g de arroz redondo o bomba 1 frasco de setas de Conservas El Escolar 1 frasco de menestra de verduras Conservas El Escolar 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 tomates maduros rallados (o 150 g de tomate triturado) 750 ml de caldo de verduras o…