Alcachofa con chorizo
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 tarro de alcachofas en conserva de Conservas El Escolar 100 g de chorizo curado o semicurado 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto (Opcional) Un chorrito de vino blanco ELABORACIÓN Preparar los ingredientes:Escurre bien las alcachofas y…
Salmón a la Parrilla con Pimientos del Piquillo y Ensalada de Espárragos Blancos
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 2 lomos de salmón fresco (sin piel ni espinas) 1 frasco de pimientos del piquillo de Conservas El Escolar 1 frasco de espárragos blancos de Conservas El Escolar 1/2 bolsa de mezcla de lechugas o canónigos Aceite de oliva virgen extra Zumo de 1/2 limón Sal y pimienta…
Tortilla Española con Alcachofas y Cebolla Caramelizada
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 6 huevos 3 patatas medianas 1 cebolla grande 1/2 bote de alcachofas en conserva de Conservas El Escolar (bien escurridas) 1 cucharada de azúcar moreno (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta (opcional) ELABORACIÓN Preparar las patatas: Pela y corta las patatas en rodajas finas.…
Pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo duro
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 bote de pimientos del piquillo enteros (10-12 unidades) 2 latas de atún en aceite de oliva, escurridas 2 huevos duros, picados 2-3 cucharadas de mayonesa Unas hojas de perejil fresco (opcional) Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN Escurre bien los pimientos del piquillo y resérvalos con cuidado…
Espárragos Blancos con Vinagreta de Mostaza y Huevos de Codorniz
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 lata de espárragos blancos de Conservas El Escolar 6 huevos de codorniz 2 cucharadas de mostaza de Dijon 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez 1 cucharadita de miel 1 cucharada de cebollino fresco picado Sal y pimienta al gusto…
Salmón a la Parrilla con Pimientos del Piquillo y Ensalada de Espárragos
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 2 lomos de salmón fresco 6 pimientos del piquillo en conserva (Conservas El Escolar) 1 bote de espárragos blancos (Conservas El Escolar) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo picado Zumo de medio limón Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de perejil…
Pollo al horno con salsa de melocotón en almíbar y especias
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 2 pechugas de pollo 1 lata de melocotón en almíbar (escurridos y en trozos) 2 cucharadas de almíbar de los melocotones 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de salsa de soja 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de tomillo seco Sal…
Tostadas de Pimientos Asados y Anchoas
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 4 rebanadas de pan rústico o chapata 1 lata de pimientos del piquillo en conserva (Conservas El Escolar) 8 filetes de anchoa en aceite de oliva 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de alcaparras (opcional) Pimienta negra molida al gusto…
Solomillo de cerdo con salsa de melocotón en almíbar y mostaza
INGREDIENTES ( 2 – 3 personas ) 1 solomillo de cerdo 1 lata pequeña de melocotón en almíbar (4-5 mitades) 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharada de miel 1 diente de ajo picado ½ vaso de vino blanco ½ vaso del almíbar de los melocotones Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de…