INGREDIENTES
• Placas de lasaña
• Tomate triturado en conserva
• Calabacín
• Berenjena
• Zanahoria
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Queso rallado
• Bechamel (opcional)
ELABORACIÓN
👨🍳 Preparación paso a paso
🔪 1. Preparar las verduras
• Lava y corta el calabacín, la berenjena y la zanahoria en dados pequeños
• Pica la cebolla y el ajo
Esto permitirá una cocción uniforme y una mejor integración de sabores.
🍳 2. Sofrito base
• En una sartén amplia, añade aceite de oliva
• Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
• Incorpora el resto de verduras y cocina a fuego medio
El objetivo es que las verduras queden tiernas pero con textura.
🍅 3. Añadir el tomate en conserva
• Incorpora el tomate triturado
• Añade sal, pimienta y orégano
• Cocina durante 15–20 minutos
Aquí es donde se desarrolla el sabor principal del plato, logrando una salsa densa y aromática.
🧀 4. Montar la lasaña
• Coloca una base de placas de lasaña
• Añade una capa de verduras con tomate
• Repite el proceso formando varias capas
• Añade bechamel si deseas una textura más cremosa
Termina con queso rallado por encima.
🔥 5. Hornear
• Introduce en el horno precalentado a 180°C
• Hornea durante 25–30 minutos
• Gratina los últimos minutos para un acabado dorado