INGREDIENTES
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1 bote espárragos trigueros
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4 pimientos italianos verdes y cuatro rojos
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1 cebolla pequeña
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4 dientes ajo
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4 lonchas jamón york
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Mostaza al gusto
- Sal y Aove
- 2 huevos
ELABORACIÓN
- Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y ponemos los ajos y la cebolla muy picadita y pochamos hasta que esté hecha a una temperatura de 7 sobre 9.
- Cuanto este a nuestro gusto ponemos los espárragos y los pimientos mezclamos y hacemos durante diez minutos moviendo de vez en cuando.
- Mientras batimos los huevos y cuando los pimientos estén a nuestro gusto, mezclamos con los huevos y ponemos la mitad en la sartén, ponemos el jamón york y la mostaza y ponemos el resto de la mezcla.
- Dejamos unos 4 minutos que se haga y con la ayuda de un plato damos la vuelta y dejamos terminar otros 4 minutos aprox.
- Pasado el tiempo nuestra tortilla estará lista.