receta pochas con pulpo

INGREDIENTES

  • 1 frasco de Pochas Frescas Conservas El Escolar (escurridas y enjuagadas)
  • 200 g de pulpo cocido en rodajas
  • 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante, según gusto)
  • 1 ramita de romero fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

ELABORACIÓN

    1. En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.
    2. Agrega las pochas escurridas y mezcla bien para que se impregnen de los sabores. Cocina durante unos 5 minutos a fuego medio.
    3. Añade el pulpo, el pimentón y el romero. Remueve suavemente y cocina todo junto durante unos 3-4 minutos, para que se mezclen bien los sabores.
    4. Salpimienta al gusto y retira del fuego.
    5. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado y un toque de aceite de oliva virgen extra. ¡Disfruta de esta receta especial con un toque marinero!

Fuente e Imagen:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20171123/pochas-guisadas-pulpo-piparras-receta-locura/1001056944296_30.html