INGREDIENTES
- Bote de alubia verde
- Sal
- Pimienta
- Zanahorias
- Ajo
- Setas
- Cebolla
- Lata de maíz dulce
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
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Para hacer este guiso de verduras vamos a cocinar zanahorias, las puedes cocer enteras y luego cortarlas en cubos.
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Cuando hayamos cocido las zanahorias y las alubias, laminamos los ajos y añadimos un poco de aceite a la sartén.
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Cuando empiece a dorarse, añadimos la cebolla picada y salteamos unos minutos a fuego lento.
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Luego agregue las setas y saltee a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las setas estén bien cocidas y el agua añadida se haya absorbido un poco.
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En este punto añadimos las alubias, la zanahoria, el maíz, sazonamos con sal y pimienta, y removemos unos minutos. Ya tenemos todo listo.