INGREDIENTES
- (1 lata)120 g de berberechos en conserva al natural
- Un bote de espárragos blancos en conserva
- 200 g de mayonesa
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Cebollino fresco picado
ELABORACIÓN
- Empezamos colando los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol, también reservamos el líquido. Poner en un bol los espárragos con su líquido, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos y licuarlos con una batidora.
- Luego, ponemos la nata en un bol y la calentamos hasta que hierva. Repartimos la nata y repartimos las cebolletas por encima, servimos con los berberechos.
Fuente e imagen: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-tibia-de-esparragos-con-berberechos-receta-facil-y-rapida-para-navidad