INGREDIENTES Alcachofas en conserva Pimienta negra Patatas Aceite de oliva Ajo Perejil Ajo Pimentón dulce Jamón serrano Caldo de pollo ELABORACIÓN Lavar las patatas y cocerlas en abundante agua con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar. Escurrir las alcachofas. Pelar y laminar los dientes de ajo y freír en aceite durante unos minutos en…
INGREDIENTES 1 bote corazones de alcachofas Azúcar: 1/2 del peso escurrido de las alcachofas o Fructosa: 1/3 zumo de 1/2 limón Agua mineral ELABORACIÓN Sacamos las alcachofas del bote, las lavamos y las escurrimos muy bien. Cuando estén bien escurridas las pesamos y calculamos la mitad; eso será la cantidad de azúcar que tenemos que…
INGREDIENTES 1 bote de alcachofas de reserva 1 cebolleta 150 g espinacas 1 diente de ajo 2 cda mostaza 2 cda crema de sésamo (tahini) 2 cda crema agria sal ELABORACIÓN Extrae el corazón de las alcachofas y pela la cebolleta. Pica todas las verduras. En una cazuela con 3 cucharadas de aceite, sofríe la…
INGREDIENTES 300 gr. de almejas 1 bote de alcachofas o corazones de alcachofa en conserva 300 gr. de tomate triturado 2 dientes de ajo 1 cayena 75 ml. de vino blanco Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Perejil picado Un poco de azúcar ELABORACIÓN Metemos las almejas en abundante agua con sal durante al…
INGREDIENTES 12 alcachofas de bote. 100 gr de jamón serrano en tacos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharada sopera de zumo de limón. Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. ELABORACIÓN Pelamos la cebolla y cortamos fina, también cortamos fino los ajos. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite…
INGREDIENTES 1 bote acelga troceada 2 dientes ajos pelados 1 cdta postre de pimentón de la vera 2 patas pequeñas cocidas Trocitos jamón serrano picaditos muy finos 1 cdts harina ELABORACIÓN Empezamos por cocer las patatas, cuando este cocidas las pelamos. En una olla echamos un chorretón un chorro de aceite, ajos fileteados. Cuando los ajos estén dorados añadimos…
INGREDIENTES 12 alcachofas 1 manojo de perejil Una pizca de sal 1 pastilla de esencias de ajo y perejil 2 huevos 60 g de harina 400 ml de aceite de oliva ELABORACIÓN Empezamos por fundir a fuego lento en una olla la pastilla de especias de ajo y perejil. Cuando este liquida, la dejamos enfriar.…
INGREDIENTES 500 gr. de almejas 400 gr. de corazones de alcachofas (en conserva) 2 dientes de ajo Caldo de pescado 150 gr. de jamón serrano 3 cucharadas de harina Sal Pimienta Aceite Perejil 1/2 vaso de vino blanco ELABORACIÓN Empezamos por picar finamente el ajo y el perejil. En una olla añadimos un poco de…
INGREDIENTES 4 lomos de rodaballo 2 dientes de ajos Perejil al gusto 6 alcachofas en conserva ELABORACIÓN Echamos aceite de oliva en una parrilla bien caliente y cocinamos empezando por la piel los lomos de rodaballo 4 minutos por cada lado. Mientras los lomos se van haciendo, picamos el ajo y el perejil y hacemos…
INGREDIENTES 8 alcachofas en conserva 500g de almejas Aceite de oliva virgen extra Un diente de ajo Sal y pimienta al gusto Una cebolla Vino blanco 75 ml Perejil fresco picado al gusto ELABORACIÓN Ponemos las almejas en agua con una pizca de sal para que se vayan limpiando, eliminando las arenillas. Escurrimos las alcachofas del líquido…