INGREDIENTES
- Nuestros melocotones
- Huevos
- Azúcar
- Harina de Arroz
- Harina Maicena
- Levadura
- Aceite de Girasol
- Yogur cremoso
- Leche
- Ralladura de Naranja
- Sal
ELABORACIÓN
- Cortamos los melocotones en dados
- Luego separamos las Claras y las Yemas y las montamos a punto de nieve que al lado de la Pizca de Sal. Están listas cuando damos la vuelta al bol y no se van a caer.
- Seguidamente, batimos las yemas con el azúcar.
- Cuando esté lista, tamizamos y mezclamos la harina con la levadura.
- Añadir el aceite, el yogur, un poco de leche y la ralladura de naranja.
- Cuando toda la mezcla esté homogénea, alternar los trozos de melocotón con las claras batidas. Mezclamos el movimiento envolvente.
- Por último, vertemos la mezcla en los moldes y los horneamos en horno precalentado a 180 °C durante 20 o 25 minutos. Están listos cuando el palillo insertado no está mojado.