INGREDIENTES
- Bote de espárragos
- Aceite de oliva virgen extra
- Huevas de maruca
- Sal
- Almendras
- Cebollino
ELABORACIÓN
- Utilizamos un bote de nuestros espárragos.
- Usa un cuchillo muy afilado para cortar el espárrago en rodajas finas.
- Cortar las almendras por la mitad con una mandolina.
- Picar las cebolletas, luego galvanizar, los espárragos se pueden comer calientes o fríos.
- Añadimos las huevas.
Fuente e imagen: https://gastronomiaycia.republica.com/2011/05/22/esparragos-de-navarra-con-huevas-de-maruca/