Pencas de alcachofa en salsa

INGREDIENTES 500 gramos de pencas (El escolar) langostinos o gambas peladas 1 puñado almendras crudas 1-2 dientes ajo aceite sal perejil picado agua ELABORACIÓN En una sartén con un poco de aceite ponemos a dorar las almendras, 3 o 4 langostinos troceados y el ajo fileteado. Una vez dorados, los pasamos a un mortero y…