Tortilla de espárragos
INGREDIENTES 1 bote o lata de espárragos blancos 1 cebolla 8 huevos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadira de perejil picado Sal y pimienta ELABORACIÓN Empezamos por pelar y picar la cebolla muy fina. Salteamos en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta que se ponga transparente. Escurrimos. Pasamos por la batidora…