Parmentier de queso azul con espárragos blancos
INGREDIENTES 350 gramos de patatas cocidas 150 gramos de queso azul 100 gramos de agua de la cocción de las patatas 8 puntas de espárragos de Navarra 20 almendras Marcona pimienta negra escamas de sal de vainilla sal aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Empezamos por pelar las patatas, las lavamos bien y cortamos en…