Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
INGREDIENTES 12 pimientos del piquillo en conserva 300 g bacalao fresco desalado 2 pimientos verdes 1 tomate 2 cebollas 1 zanahoria 2 dientes ajo aceite de oliva virgen sal ELABORACIÓN Empezamos preparando la salsa para los pimientos. Troceamos todas las verduras bien y añadimos un chorro de aceite de oliva en un sartén a fuego hasta que se doren. Para un mejor…