Risotto de setas y trufa
INGREDIENTES Ingredientes: 300 g de setas variadas (puedes usar champiñones, shiitake, portobello, boletus, etc.) 1 trufa pequeña o un poco de aceite de trufa 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 300 g de arroz arborio (especial para risotto) 1 litro de caldo de verduras (caliente) 100 ml de vino blanco 50 g de queso…