Cardo con almejas
INGREDIENTES 800 g cardos cocidos ½ kg berberechos ½ cebolla 1 huevo harina ¼ l caldo de pescado 100 g guisantes congelados aceite sal ELABORACIÓN Deja las almejas en remojo de agua salada la víspera y cambia el agua varias veces. Enjuaga, escurre y cuécelos al vapor hasta que se abran; cuela y reserva 1…