Paupiettes de merluza con espárragos y quinoa
INGREDIENTES 8 filetes de merluza sin piel 8 espárragos de Navarra en conserva 100 gramos de quinoa 300 ml. de caldo (puede ser de verduras o de pollo) 1 guindilla roja ½ vaina de vainilla sal de vainilla sal normal pimienta negra 1 c/p de manteca de cerdo ibérico (opcional) aceite de oliva virgen extra cebollino ELABORACIÓN…