Espárragos blancos con pimientos del piquillo y vinagreta de melocotón
INGREDIENTES 1 lata de nuestros espárragos blancos de Navarra 2 melocotones maduros 4 pimientos del piquillo 2 cucharadas de vinagre de jerez 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Unas hojas de perejil fresco ELABORACIÓN Corta la parte más dura de los tallos de los espárragos. Pela y corta…