INGREDIENTES

  • 1 Bote de setas cardo Conservas el Escolar
  • 2 Dientes de ajo ( al gusto mas o menos fuerte)
  • 4 Huevos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

ELABORACIÓN

Escurriremos las setas hasta dejarlas completamente secas, mientras en una sartén echaremos un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado hasta que empieza a dorar.

Cuando el ajo dore echar las setas y rehogarlas a fuego fuerte hasta que dejen de echar agua.

Una vez secas echar los huevo previamente batidos hasta alcanzar el punto de cuajo deseado.