INGREDIENTES
- 1 Bote de setas cardo Conservas el Escolar
- 2 Dientes de ajo ( al gusto mas o menos fuerte)
- 4 Huevos
- Aceite de oliva virgen
- Sal
ELABORACIÓN
Escurriremos las setas hasta dejarlas completamente secas, mientras en una sartén echaremos un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado hasta que empieza a dorar.
Cuando el ajo dore echar las setas y rehogarlas a fuego fuerte hasta que dejen de echar agua.
Una vez secas echar los huevo previamente batidos hasta alcanzar el punto de cuajo deseado.