Pincho de anchoas del cantábrico y pimientos del piquillo

Cortamos uno o dos pimientos del piquillo en lonchitas y picamos un ajo.

Aliñamos los pimientos con un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y les ponemos el ajo. Lo dejamos durante unos 30 minutos para que todo vaya cogiendo sabor.

Cortamos una rebanada de pan y la calentamos en la tostadora, pero sin dejar que se tueste.

Para terminar, montamos el pincho : pan caliente montoncito de pimientos del piquillo y una o dos anchoas del Cantábrico.