INGREDIENTES
- 500 gr de pechugas de pollo en filetes finos
- 1 bote de pimientos del piquillo (pueden ser en tiras)
- 3 dientes de ajo
- Perejil picado
- 100 ml de vino blanco seco
- Harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Empezamos añadiendo en la batidora un yogur, los melocotones y hielos. Trituramos todo bien durante unos minutos intentando que la mezcla quede lo más lisa y fina posible. Si la batidora no pica hielo, echamos 200 ml de agua fría.
Ahora añadimos el zumo de limón y la miel a la batidora y batimos más par que se mezcle todo bien.
Si nos queda muy espeso, añadimos leche o agua poco a poco batiendo hasta conseguir la densidad deseada.