INGREDIENTES

  • 500 gr de pechugas de pollo en filetes finos
  • 1 bote de pimientos del piquillo (pueden ser en tiras)
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 100 ml de vino blanco seco
  • Harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Empezamos añadiendo en la batidora un yogur, los melocotones y hielos. Trituramos todo bien durante unos minutos intentando que la mezcla quede lo más lisa y fina posible. Si la batidora no pica hielo, echamos 200 ml de agua fría.

Ahora añadimos el zumo de limón y la miel a la batidora y batimos más par que se mezcle todo bien.

Si nos queda muy espeso, añadimos leche o agua poco a poco batiendo hasta conseguir la densidad deseada.