
INGREDIENTES
- 1 Huevo
- 1 Cuchara de Aceite de Oliva Virgen
- 3 Cucharadas de Habitas Baby Conservas el Escolar
- 3 o 4 Rodajas de buen chorizo (preferiblemente picante)
- 3 o 4 Cucharadas de Tomate
- 3 Pimientos del Piquillo Conservas el Escolar
- Sal
ELABORACIÓN
- Ponemos el aceite en una cazoleta de barro. Calentamos ligeramente y ponemos el huevo con cuidado de no romperlo.
- Cuando comience a cuajarse ligeramente la clara ponemos las habitas y los pimientos después el chorizo y el tomate frito un poquito de sal.
- Cocemos hasta que esté hecho con cuidado de que la yema no se cuaje demasiado.