Flan de pimientos de piquillo y langostinos

Triturar los pimientos con la leche y los huevos. Salpimentarlo.

Pelar los langostinos desechando cabezas y carcasas.

Rellenar un molde de cake antiadherente o forrado con papel de aluminio con la mezcla hasta la mitad.

Hornearlo a 170ºC al baño María 10 min. Sacarlo y cubrirlo con las colas de langostinos y rellenarlo con el resto de la mezcla.

Volver a hornearlo 35 min. aprox. hasta que al pinchar la aguja salga limpia. Servirlo en fuente.