INGREDIENTES
- 1 bote o lata de espárragos Conservas el Escolar (Usaremos 4)
- 8 Anchoas
- Mermelada o Salsa al gusto
- 1 Huevo
- Harina
- Pan rallado
ELABORACIÓN
– Abrir el espárrago a lo largo a modo de bocadillo y rellenar con dos anchoas
– Pasar por harina, huevo y pan rallado y dejar reposar unos minutos
– Freír en abundante Aceite de Oliva hasta que se dore el pan exterior
– Servir con una base de mermelada o salsa al gusto