
INGREDIENTES
- Un bote de puerros en conserva Conservas el Escolar
- Un bote de pimientos del piquillo
- Un bote de bonito en aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
ELABORACIÓN
1- Se escurren los puerros en un colador amplio y se aplastan ligeramente con los dedos para sacar el exceso de agua, aunque con mucho cuidado para no aplastarlos.
2- Se colocan en una fuente. Sobre los puerros se colocan los pimientos cortados en tiras.
3- Se ponen los trozos de bonito sobre la ensalada y se aliña con el mismo aceite del bonito y un chorrito de vinagre de manzana.