CREMA DE PIQUILLO CON ANCHOAS

INGREDIENTES

• 1 bote de pimientos del piquillo El Escolar
• 90 gramos de anchoas en conserva
• 1 yema de huevo cocido

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso de la batidora el pimiento asado, las anchoas con el aceite y la yema de huevo cocido.

Trituramos hasta que obtengamos una crema homogénea, puede que nos queden tropezones de anchoas, pero si son pequeños los dejamos.