champinones-vino

INGREDIENTES

  • 400 gr de champiñones
  • 1 diente de ajo grande
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 cucharada de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • 1 guindilla de cayena
  • Perejil picado

ELABORACIÓN

  1. Pelamos el diente de ajo y lo picamos muy en trozos muy finos.
  2. Colocamos un poco de aceite a calentar a fuego lento en una olla, añadimos el ajo picado y cuando se empiece a dorar agregamos la guindilla y los champiñones. Los dejamos durante un minuto y añadimos harina para después mezclar bien.
  3. Echamos el vino y medio vaso de agua. Sazonamos y dejamos cocinar durante 21 minutos a fuego medio.
  4. Finalmente espolvoreamos con perejil picado y servimos