INGREDIENTES
- 1 Bote de acelgas cocidas Conservas el Escolar
- 200 g de patatas
- 2 Dientes de ajo
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
ELABORACIÓN
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos de 3 cm y ponerlas a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
Vaciamos el bote de acelgas en un escurre verduras, las pasamos por un chorro de agua fría y dejarlas escurrir bien.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite, echamos el ajo picado y cuando esté dorado, añadimos las acelgas bien escurridas y rehogar durante unos minutos
Incorporar las patatas cocidas y escurridas, corregir la sal, rehogar todo junto un par de minutos y pasar a la fuente de servir, puedes aderezarlo con un poco de aceite de oliva.