Fabada o Fabes. Receta tradicional asturiana paso a paso
INGREDIENTES 500 g de pochas 250 g de panceta curada asturiana 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas Agua 200 g de hueso de jamón Sal (al gusto) 3 hebras de azafrán ELABORACIÓN Uno de los pasos importantes es elegir el tipo de frijol. Las habas asturianas son una de las alubias asturianas más valiosas (junto…